การทำปลาให้อร่อย

น้ำนมสามารถทำให้ปลามีสีน้ำตาล     

    นมนั้นมีคุณค่ามากมายนอกจากจะใช้ดื่มกินแล้ว สามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารที่มีคุณค่าเพิ่มขึ้นไปได้อีก อย่างเช่น การทอดปลาจะให้มีสีน้ำตาลสวย เราทำได้ไม่ยาก เพียงแค่เรานำปลาไปล้างทำความสะอาดและก่อนทอดปลาให้จุ่มปลาลงในนมที่เตรียมไว้ จึงนำปลาไปชุบแป้งทอด จะทำให้เนื้อปลามีสีน้ำตาลเนื้อนุ่ม น่ารับประทานทีเดียว

การทอดปลาให้กรอบเหมือนร้านอาหาร 

     อันดับแรกปลากที่เรานำมาทอดควรจะเป็นปลาที่ใหม่สดเนื้อจะได้ไม่ติดกระทะนะคะ ถ้าชอบกรอบมากก็ให้คลุกปลากับแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอดแป้งข้าวโพดจะช่วยให้เนื้อปลาเกาตัวกันดีและกรอบยิ่งขึ้นค่ะ สิ่งสำคัญในการทอดปลาให้กรอบก็คือ น้ำมันจะต้องใหม่และต้องท่วมตัวปลา และต้องใช้ความร้อนปานกลางไม่แรงเกินไปและไม่เบาจนเกินไป เพื่อจะได้ทอดให้กรอบเข้าไปถึงเนื้อใจตัวปลาค่ะ

ขอขอบคุณ   เว็ปไซด์โภชนาการเพื่อสุขภาพ (http://203.158.221.8/web.sss/2/index.html)